Ingredients:
- Milk. 1 cup
- Sugar 1 tablespoon
- Condensed milk. 1/2 cup
- Milk powder. 1/4 cup
- Black Current Crush. 1 cup
- Purple color. As required
- Black current jam. 2 tablespoons
- Whipping cream. 1 cup
- Cornflour. 1/2 tablespoon
Method :
- Add sugar, cornflour, milk powder to the milk and mix
- Then cook it well over low heat until it thickens
- Allow the milk mixture to cool
- When the mixture has cooled, add condensed milk and black currant jam
- Chill the whipping cream and beat. When it whipped , fold in the milk mixture and black currant crush and purple color and freeze in an airtight box.
- When the ice cream is half frozen, take it out, beat it again and freeze. Repeat this process and freeze overnight
بلیک کرنٹ آئس کریم
اجزاء :
دودھ. 1 کپ
چینی. 1 کھانے کا چمچ
کنڈنس ملک. 1/2کپ
ملک پاوڈر. 1/4کپ
بلیک کرنٹ کرش. 1کپ
پرپل کلر. حسبِ ضرورت
بلیک کرنٹ جام. 2 کھانے کے چمچ
وپنگ کریم. 1 کپ
کارن فلور. 1/2 کھانے کا چمچ
ترکیب :
دودھ میں چینی، کارن فلور، ملک پاوڈر ڈال کر مکس کر لیں
پھر اسے ہلکی آنچ پر اچھی طرح پکائیں کہ گاڑھا ہو جائے
دودھ کے مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں
جب مکسچر ٹھنڈا ہو جائے تو کنڈنس ملک، بلیک کرنٹ جام اس میں مکس کر دیں
وپنگ کریم کو ٹھنڈا کر کے بیٹ کریں. جب وپ ہو جائے تو اس میں دودھ کا مکسچر اور بلیک کرنٹ کرش اور پرپل کلر ڈال کر فولڈ کر لیں اور ائیرٹائٹ باکس میں ڈال کر فریز کر دیں
جب آئسکریم آدھی جم جائے تو نکال کر دوبارہ بیٹ کریں اور فریز کر دیں. یہ عمل دوبارہ دہرائیں اور رات بھر کے لیے فریز کریں اور انجوائے کریں
