Chicen Stick Kabab

                     Chicken stick kabab
                                             چکن سٹک کباب
                                                                   اجزاء :
                                           بیف قیمہ.             1/2کلو
                                کچا پپیتا              1 کھانے کا چمچ
                                   لہسن                    1چاےکاچمچ
                                ادرک                    1 چاے کا چمچ
                               نمک.                     1/2چاےکاچمچ
                                     گرم مصالحہ        1چاےکاچمچ
                                         کچی پیاز            1 چھوٹی
                              دہی                     2 کھانے کے چمچ

خشخاش             1 کھانے کا چمچ
ثابت دھنیا           1 کھانے کا چمچ
ثابت لال مرچ       10_15
بھنا چنا                2 کھانے کے چمچ

ترکیب :
قیمہ میں کچا پپیتا، لہسن، ادراک اور نمک ڈال کر رکھ دیں.
خشخاش، ثابت دھنیا اورثابت لال مرچ کو خشک بھون لیں اورپھر بھنے چنے ملا کر پیس لیں.
بھنا مصالحہ قیمہ میں مکس کر لیں ساتھ گرم مصالحہ پیاز، دہی اور نمک 1/2چاے کا چمچ ملا لیں. سب اجزاء کو چاپر میں چلا کر مکس کر لیں. اب ان کے ایک سائز کے چھوٹے چھوٹے کوفتے بنا کر سٹک پر لگا grill یا shallow fryکرلیں.
پیاذ،ٹماٹر اورلیمن سلایس کے ساتھ سرو کریں.