Kachay Qeemy ky kabab

 

                        Kachy Qeemy ky Kabab
                                 کچے قیمے کے کباب

اجزاء :

بیف قیمہ.                         1/2کلو

نمک                                  1 چاے کا چمچ

کالی مرچ.                         1/2چاے کا چمچ

لیمن جوس.                      1 کھانے کا چمچ

مسٹرڈ پاوڈر.                    1/2چاے کا چمچ

بھنا بیسن.                        2 کھانے کے چمچ

آئل.                                  فرائی کے لیے

کدوکش پیاز.                     1 میڈیم

سبز مرچ.                          1 کھانے کا چمچ

گوشت گلانے کا پاوڈر.       1 چاے کا چمچ

ترکیب :

قیمہ کو دو مرتبہ مشین سے نکلوا لیں. پیاز کا پانی نکال دیں. سبز مرچوں کو باریک پیس لیں. بیسن کو خشک بھون لیں. اب آئل کے علاوہ تمام اجزاء کو مکس کر کے رکھ دیں تاکہ اس میں مصالحے اچھی طرح سے رچ جائیں. پھر اس کے درمیانے سائز کے کباب بنا کر 2 کھانے کے چمچ آئل میں میڈیم آنچ پر توے پر فرائی کر لیں اور گرم گرم سرو کریں

                     Kachy Qeemy ky Kabab.                     

Ingredients:

Beef mince.                               1/2 kg
Salt.                                            1 teaspoon
Black paper.                             1/2 teaspoon
Lemon juice.                            1 tablespoon
Mustard powder.                    1/2 teaspoon
Roasted basan.                       2 tablespoons
Oil.                                               For frying
Grated onion.                           1 Medium
Green chilli.                              1 tablespoon
Meat tenderizer                      1 teaspoon

Method :

Take beaf mince .Grate the onion. Drain the onion water. Finely grind the green chillies. Dry roast the basan. Now mix all the ingredients except oil so that the spices are well mixed in it. Then make medium sized kebabs and fry in 2 tablespoons of oil on medium heat and serve hot..