Coconut barfi

                                                     کوکونٹ برفی

اجزاء :

پسا ہوا کھوپرا.                         1کپ
شوگر.                                       3/4کپ

دودھ.                                       1/4کپ

گھی.                                        1 چاے کا چمچ

الائچی پاوڈر                            1/2چاے کا چمچ

ترکیب :

کوکونٹ اور دودھ کو بلینڈر میں ہلکا سا چلا کر پیوری کر لیں. پھر ایک پین میں ڈال کر ساتھ شوگر شامل کر کے مسلسل ہلاتے ہوئے پکائیں. گاڑھا ہو جائے اور پین چھوڑ دے. اس میں پندرہ منٹ لگیں گے. اب گھی اور الائچی پاوڈر شامل کریں اور مسلسل ہلاتے ہوئے پکائیں کہ سائیڈ چھوڑ دے. اب ایک گریس ٹرے میں ڈالیں. ٹھنڈا ہو جائے تو اپنی پسند کی شیپ میں کاٹ لیں.

                                     Coconut Barfi

Ingredients:

Crushed coconut.            1 cup
Sugar.                                 3/4 cup
Milk.                                    1/4 cup
Ghee.                                  1 teaspoon
Cardamom powder        1/2 teaspoon

Method :

Puree the coconut and milk  in a blender. Then put it in a pan, add sugar and cook, stirring constantly. Thicken and leave the pan. It will take fifteen minutes. Now add ghee and cardamom powder and cook while stirring constantly. Now put in a grease tray. When cool, cut into the shape of your choice.